ছোলার ডাল/Rosted pulses, ছোলা পুষ্টিকর একটি ডাল। health benefits of roasted chana are aplenty

ছোলার ডাল/Rosted pulses

ছোলার ডাল

ছোলা পুষ্টিকর একটি ডাল। এটি মলিবেডনাম এবংম্যাংগানিজের চমত্কার উত্স। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট এবং খাদ্য আঁশ আছে। সেই সঙ্গে আছে আমিষ ট্রিপটফান কপার ফসফরাস এবং আয়রন।

আস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা দেখিয়েছেন যেখাবারে ছোলা যুক্ত করলে টোটাল কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে যায়। ছোলাতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের খাদ্য আঁশ আছে যা হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। ২০০৫ সালে আমেরিকান মেডিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা যায় যে অল্পবয়সী নারীরা বেশি পরিমাণে ফলিক এসিডযুক্ত খাবার খায় তাদের হাইপারটেনশনের প্রবণতা কমে যায়। যেহেতু ছোলায় বেশ ভালো পরিমাণ ফলিক এসিড থাকে সেহেতু ছোলা খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। এ ছাড়া ছোলা বয়ঃসন্ধি পরবর্তীকালে মেয়েদের হার্ট ভালো রাখতেও সাহায্য করে।

কানাডার মানিটোবা ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া যায় যে যারা প্রতিদিন ১/২ কাপ ছোলা শিম এবং মটর খায় তাদের পায়ের রক্তনালিতে রক্ত চলাচল অনেকখানি বেড়ে যায়। তা ছাড়া ছোলায় অবস্থিত আইসোফ্লাভন ইস্কেমিক স্ট্রোকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তনালির কার্যক্ষমতাকে বাড়িয়ে দেয়।

বেশি পরিমাণ ফলিক এসিড খাবারের সঙ্গে গ্রহণের মাধ্যমে নারীরা কোলন ক্যান্সার এবং রেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে নিজেদের মুক্ত রাখতে পারে। এ ছাড়া ফলিক এসিড রক্তের অ্যালার্জির পরিমাণ কমিয়ে অ্যাজমার প্রকোপও কমিয়ে দেয়।

Rosted pulses

Want to lose weight effectively? If yes, then tweak your dietary habits and pick the right nutrition for yourself. There are times when we often end up bingeing on foods that are loaded with calories. Such high-calorie foods can hinder your weight loss efforts. In order to shed those extra kilos, it is imperative to have a diet that is high in fibre content. One such healthy snack that can easily be added in your weight loss diet is roasted chana. 

Roasted chana not only helps in managing weight but is also loaded with health benefiting properties. Also known as bhuna chana (or roasted black gram), it is one of the most popular snacks in India and quite delicious as well. According to Ayurveda expert, Dr. Ashutosh Gautam, "Roasted chana with outer shell can provide with good amount of fibre and protein, which are known to keep you fuller for longer as they take time to digest. It is a perfect snack for weight loss as it helps to reduce overall calorie intake by a person." The health benefits of roasted chana are aplenty.

Here's Why Roasted Chana Is Apt For A Weight Loss Diet:

Low In Calories

Roasted chana is a low calorie snack that you can include in your weight loss diet. It is a perfect teatime snack and can be savoured in the form of a chaat as well. The best part about consuming roasted chanas is that they can satisfy your hunger without loading you with calories.

(Also Read: Barley Water For Weight Loss: How Does Jau Help You Lose Weight?)

High In Protein

The protein content in roasted chana can help in controlling and reducing weight. These healthy delights can keep hunger pangs at bay as they are sure to keep you fuller for longer. To increase its nutritional value, you can add paneer and veggies in it and savour it in the form of chaat.

(Also Read: Fibre-Rich Foods For Diabetes: 5 Foods That Manage Blood Sugar Levels)

High In Fibre

Consumption of roasted chana can keep digestive woes at bay as it is super-rich in fibre. The fibre content also helps in boosting the satiety. They are easy to carry and can be munched on at any time of the day.

So, include these wonder delights to your weight loss diet and lose weight effectively and efficiently.