পোস্তদানা
পোস্ত হলো এক ধরনের তৈলবীজ যা আফিম থেকে পাওয়া যায়। হাজার হাজার বছর ধরে বিভিন্ন সভ্যতার লোকজন এই ছোট বৃক্কের মত দেখতে বীজটি চাষ করে আসছে। এই বীজগুলো আস্ত অথবা গুঁড়ো অবস্থায় বিভিন্ন খাদ্যে একটি মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এটি পিষে পোস্তদানার তেল তৈরি করা হয়।
রান্নায় স্বাদ আনা পোস্ত ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনে পূর্ণ। এছাড়াও এতে প্রচুর ফাইবার আর ফ্যাটি অ্যাসিড আছে।
আসুন দেখা যাক পোস্তদানার সেরকমই কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা।
হাড় ক্ষয়রোধ করে
পোস্তদানা ক্যালসিয়াম আর ফসফরাস থাকায় হাড়কে আরও শক্তিশালী করে তোলে। জয়েন্ট পেইন বা হাড় ফুলে গেলে তৎক্ষণাৎ আরাম পাওয়ার জন্য পোস্ত বাটা লাগান।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
পোস্ততে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। তাই কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে শুকনো ভাতের সঙ্গে পোস্ত বাটা খান।
মুখের আলসার রোধ করে
আয়ুর্বেদে এমনটাই মানা হয়। যখন শরীরে খুব গরম বেড়ে যায় তখন মুখে আলসার বা ঘা হয়। পোস্তদানা শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে এর ফলে মুখের আলসার হয় না। পোস্ত বাটার সঙ্গে চিনি মিশিয়ে খেলে মুখের আলসার থেকে হওয়া ব্যথায় ততক্ষণাত আরাম পাওয়া যাবে।
ঘুমাতে সাহায্য করে
যাদের ইনসমনিয়া আছে তারা পোস্ত বাটা আর চিনি মিশিয়ে ঘুমোতে যাওয়ার আগে খেলে অনেক তাড়াতাড়ি ঘুম আসবে।
হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে
পোস্তদানায় ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় রক্তে কোলেস্টেরল কমায়, ফলে হৃদযন্ত্র ভাল থাকে। হার্ট ডিজিজ বা হার্ট অ্যাটাক রোধ করতে রোজ ডায়েটে অল্প করে হলেও পোস্ত রাখুন।
স্কিন ডিজিজ হতে দেয় না
বিভিন্ন রকমের স্কিন ডিজিজ যেমন, চুলকানি বা র্যাশে ন্যাচারাল রেমিডির কাজ করে পোস্ত। গাঢ় করে পোস্ত বাটার মধ্যে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মেশান। ভাল করে মিশিয়ে আক্রান্ত স্থানে লাগান।
ব্রেন ফাংশনের উন্নতি ঘটায়
পোস্তদানায় ক্যালসিয়াম, আয়রন আর কপার থাকায় ব্রেনের কর্মক্ষমতায় উন্নতি ঘটায়।
প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
পোস্ততে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক থাকায় শরীরের প্রতিরোধ শক্তি বেড়ে যায়।
Known by various names across different states of India, Khus Khus or Poppy seeds are a well-known ingredient that finds a place in numerous Indian cuisines. While, they have a peculiar nutty taste, they are highly recommended when you need to add a nice aroma to any kind of cuisine.
Different variants of Poppy seeds are readily available. From these, the popular types are:
White Poppy seeds – Also known as Indian/Asian Poppy seeds
Oriental Poppy seeds – Also known as Opium Poppy
Blue Poppy seeds – Also known as European Poppy seeds
Here are some popular benefits of Poppy seeds:
Improvement of Fertility
Poppy seeds play a pivotal role in boosting female fertility. They are known to remove mucus from the fallopian tubes and aid in achieving pregnancy. They also enhance sexual desire and improve sexual health by boosting the libido.
Fights insomnia
Opium Poppy is effective in inducing sleep. Known to create a calming effect, the seeds help in bringing down the stress levels. They can be consumed in the form of a tea or made into a paste and mixed with warm milk to enjoy a blessed slumber.
Bone Strength
Being rich in copper and calcium, Poppy seeds help in improving bone health. The manganese in the seeds helps in the production of the protein collagen that protects the bones from severe damage.
Improves Digestion
Poppy seeds are a rich source of insoluble fiber and help in strengthening the digestive system and treating constipation effectively.
Efficient Cure of Mouth Ulcers
Since they have a cooling effect on the body, poppy seeds are known to be a great treatment for mouth ulcers. However, only limited research is known to back this ideology.
Regulation of Blood Pressure
Oleic acid, an essential component in Poppy seeds is known to reduce blood pressure levels.
Great for the eyes
The zinc and antioxidant content in Poppy seeds helps to improve vision and protects against eye diseases such as Macular Degeneration.
Helps in treating Kidney Stones
The potassium content in Poppy seeds helps in treating kidney stones and also prevents their re-occurrence.
Good for Thyroid
Zinc is a pivotal element for thyroid glands and thanks to their rich zinc content, Poppy seeds, play a crucial role in proper thyroid functioning.
Diabetes Treatment
Poppy seeds occupy an integral place in a diabetic’s diet. The manganese in the seeds helps in the treatment of diabetes.
Natural Analgesic
Since generations, Poppy seeds have been a tried and tested option to relieve pain. Many ancient medical practioners have used the analgesic properties of Poppy seeds to comfort their patients from pain and discomfort. Some reports also suggest the consumption of Poppy tea, made by mixing the seeds in hot water, to reduce pain. The pain relieving property is significantly high in the Opium variant of the Poppy seeds.
Helps in Dandruff treatment
Prepare a paste of soaked Poppy seeds, white pepper, and hung curd and apply to your hair. Leave for half an hour and wash off. Use regularly to prevent the occurrence of dandruff.
No comments:
Post a Comment